• 当主

初もの


すいば 3

初もの


 きのう今日と天候がよろしくなく、今年初の松茸をお得意先より分けていただきました。

この独特の強い香り、日本人は好きですね。

「松茸」と聞いただけで反応してしまいます。

英語じゃ”mushrooms”だけ。

まぁ魚も”white fish”,”red fish”だけの世界ですから、致し方ないと言えばそれまでですが、最近は日本人でも筍や松茸を食したことのない若者が増えていると聞きます。

日本人でも「松茸」を「きのこ」としか思っていない人もいるようです。(ガイコクかっw)

通常は高価な品ですので特に松茸は食卓に出るだけでも有難いといえますけど。

 「伝統」が失われていく時代ですが、気がつけば伝統行事はイベントと捉えてる人が増えましたね。「初宮詣」「七五三」「十三詣」「成人式」、「お年始」など、その心を大切にしたいものですね。仮装行列かと間違ってしまうようでは困ります。

やはり「品」というものを大事にしていただきたいものです。

「伝統」というものは、参加する人が重要ですが、「つくり手」の苦心を想像していただくと「つくり手」も次回はもっと喜んでいただけるようにと腕をふるうものだと思います。

#初もの #松茸